Подробнее о крови и лимфе см. в разделе «Система органов крово-и Лимфообращения». Волокнистые соединительные ткани. Ретикулярная, или сетчатая, ткань по строению напоминает мезенхиму, отличается от нее лишь тончайшими волоконцами- на поверхности клеток и жидким межклеточным веществом. Ретикулярная ткань находится в костном мозге, селезенке, лимфатических узлах, миндалинах, в слизистой оболочке кишечника.

По строению волокон она разделяется на плотную фиброзную и эластическую ткани. Плотная фиброзная ткань образована пучками коллагеновых волокон. Прочность фиброзной ткани зависит от количества рыхлой соединительной ткани между пучками коллагеновых волокон. Чем меньше рыхлой соединительной ткани, тем прочнее плотная фиброзная ткань. Пучки коллагеновых волокон идут в направлении действующих сил: или в одном направлении (параллельно), как в сухожилиях мышц и связках простых суставов, или в разных направлениях, как в основе кожи, фасциях и связках сложных суставов.

Тубус осторожно опускают до самого покровного стекла препарата, при этом смотрят сбоку на объектив и предметное стекло. Затем делают предварительную наводку на фокус при малом увеличении, поднимая тубус кремальерой до появления в поле зрения плоскости препарата. Выбрав место на препарате для исследования, укрепляют предметное стекло зажимами, заменяют объектив на более сильный путем поворота револьвера и уточняют фокусирование уже микрометрическим винтом.

Чтобы выполнить такие требования к препаратам, разработана очень сложная техника гистологических исследований. Основу этой техники составляют следующие операции и подготовка материала: а) фиксирование для предохранения от загнивания; б) обезвоживание для последующего заключения в уплотняющие среды (в); последнее нужно для того, чтобы иметь возможность изготовить тончайшие срезы (г), толщина которых измеряется микронами (микрон — 1/ц,оо Д°ля миллиметра); д) окрашивание для дифференцировки структур объекта и, наконец, заключение срезов для их длительного хранения (е).

Кусочек, из которого требуется сделать срезы, закрепляют на особом столике с микрометрическим винтом, действуя которым и получают срезы определенной толщины (в микронах). Окрашивают срезы специальными реактивами. Окрашенные срезы обычно хранят в прозрачных застывающих смолах, на предметных стеклах, прикрытых тончайшими покровными стеклами или какими-нибудь заменителями. Занятие 3. Гистологическое строение клетки.

В некоторых волокнах заметна продольная исчерченность благодаря миофибриллам. Между волокнами можно рассмотреть соединительнотканные прослойки— эндомизий. На поперечных срезах мышечные волокна округлые, снаружи видна сарколемма, под ней местами ядра. Внутри волокна просматриваются миофибриллы в виде точек, лучше заметен и эндомизий и перимизий вокруг пучков волокон. Встречаются разрезы сосудов. Занятие 8.

Для большего уточнения положения органа и направления его частей (поверхностей, краев, углов и т. д.) в анатомии применяют следующие топографические термины: краниальный — направленный вперед, в сторону черепа; каудальный — направленный в сторону хвоста, латеральный — направленный в бок от срединной сагиттальной плоскости; медиальный — направленный обратно, в сторону срединной сагиттальной плоскости; дорсальный — направленный у животных вверх, в сторону спины; вентральный — обращенный у животных вниз, в сторону живота.

Крестцово-ягодичный отдел разделяется на крестцовую и ягодичную области. В составе грудной конечности рассматривают связанную с туловищем область плечевого пояса, или лопатки, и свободную грудную конечность. Свободная грудная конечность подразделяется на области плеча, предплечья, запястья, пясти, первой фаланги пальцев, второй фаланги пальцев и третьей фаланги пальцев и области суставов, плечевого, локтевого запястного, путового, венечного и копытного.

Развитие костей. Разные кости формируются неодинаково. Небольшая часть костей развивается из соединительной ткани, например отдельные кости черепа (теменные, височные, лобные и др.), большинство же костей развивается из хряща. В хрящевой зачаток кости врастают кровеносные сосуды, а вместе с ними и костеобразую-щие клетки. Таким образом, возникают центры окостенений. Остеокласты разрушают хрящ, а остеобласты образуют на месте хряща костную ткань.

Синовиальный слой богат кровеносными сосудами и выстлан слоем Рис. 21. Схема строе-плоских клеток, которые выделяют в суставную ния сустава: полость синовию — белковую жидкость. Она ф^РаднТыиНЬи xp^iLZ смазывает суставные хрящи и питает их, так виальнып слои капсулы как в хрящах нет кровеносных сосудов. полость! 3 ~ суставная Дополнительные связки представляют собой утолщения фиброзного слоя капсулы.

Для занятия надо иметь: скелеты, препараты костей животных разных видов; свежие кости конечностей с обрезанными мышцами и связками; сагиттальные распилы препаратов костей (короткой, пластинчатой, бедренной и плечевой), препараты костей животных разного возраста; пинцеты; скальпели; таблицы с рисунками; анатомические атласы. Занятие начинают с изучения общих закономерностей строения скелета: деление скелета на осевой и скелет конечностей; деление осевого скелета на скелет головы, шеи, туловища, хвоста; деление скелета туловища на грудной, поясничный и крестцовый отделы.

Тазовая кость также пластинчатая, с глубокой суставной впадиной для бедренной кости с латеровентральной стороны. Эта впадина является границей трех костей: кпереди — подвздошной, кзади — седалищной и медиально — лонной. Две последние кости образуют большое запертое отверстие. Подвздошная кость соединяется медиально с крестцовой костью соответствующей суставной поверхностью. Для коров и свиней типично параллельное положение правых и левых подвздошных и седалищных костей, у коров при этом сильно развиты крылья подвздошных костей.

При блоке на одной кости и соответствующем ему углублении на другой кости (локтевой и пальцевые суставы) движение возможно по одной оси. В таких суставах имеются боковые связки, обусловливающие крепость сустава. При наличии дополнительных костей или хрящей между основными костями получается сложный сустав. Особенность строения сложного сустава заключается в наличии нескольких суставных полостей (запястный, заплюсневый сустав) и добавочных связок, соединяющих отдельные кости в суставе.

Межпозвонковые хрящи устроены сложно: в центре они образуют размягченный участок — пульпозное ядро, а на периферии — фиброзное кольцо, в котором волокна идут пучками, перекрещиваясь от одного позвонка к другому. Межпозвонковые хрящи, с одной стороны, обеспечивают возможность движения, с другой — сильно его ограничивают. У крупных животных сильно развита на шее мощная выйная связка, помогающая мышцам удерживать шею и голову на туловище в силу своей эластичности.

Построена она из поперечнополосатых мышечных волокон, которые способны укорачиваться под воздействием импульсов нервной системы и вследствие этого производить работу за счет энергии, доставляемой кровью. Мышцы в зависимости от выполняемой функции и расположения на скелете имеют различную форму и строение. Форма мышц чрезвычайно разнообразна и с трудом поддается классификации. Принято различать две основные группы мышц: толстые, часто веретенообразные, и тонкие, пластинчатые, которые, в свою очередь, имеют множество вариантов.

Это объясняется тем, что поднятая конечность наполовину уменьшает площадь опоры, а фиксированная голова лишает животного возможности отрегулировать создавшееся неустойчивое положение тела в пространстве. Повал животных обычно и основан на этих статических данных. Движения животного в пространстве обусловлены перемещением центра тяжести тела путем отталкивания одной из задних конечностей. Вследствие перемещения центра тяжести создается неустойчивое положение, которое устраняется выносом вперед передней конечности.

Под миограммой, то есть кривой мышечного сокращения, нанесена волнистая линия —это запись колебаний электрокамертона (100 колебаний в секунду). Такая запись позволяет измерить отдельные фазы мышечного сокращения. Как видно из рисунка, латентный период в данном случае составил 0,015 секунды, а сокращение —0,14 секунды. Тетаническое сокращение (рис. 30). Одиночное сокращение мышца вызывается одиночным раздражением.

Поверхностные клетки его отпадают в виде чешуек, образуя перхоть. Отпавшие слои постоянно замещаются новыми вследствие размножения клеток производящего слоя. Эпидермис играет главную роль в защитной функции кожи. На участках безволосой кожи эпидермис толще, чем на коже волосистой. Основа кожи, или дерма. В ней различают лежащий под эпидермисом и образующий ряд выступов, или сосочков, вдающихся в эпидермис, сосочковый слой и еще более глубокий — сетчатый слой.

Например-, нарушение связи железы с головным мозгом путем перерезки спинного мозга на границе грудных и поясничных позвонков задерживает образование молока. Но на секрецию молока влияют и продукты желез внутренней секреции. В частности, большую роль в секреции молока играет мозговой придаток — гипофиз (см. стр. 241). Действие гипофиза осуществляется через нервную систему. Возбуждение рецепторов молочной железы (сосание, доение) передается через центростремительный нерв в головной мозг, а оттуда — гипофизу, который реагирует на это образованием и выделением в кровь гормона лактации — пролактина.

Обращают внимание на цвет, эластичность и прочность кожи. Занятие 17. Строение копыта и мякишей лошади, копытца и мякишей жвачных, свиньи. Для занятия надо иметь: живых животных; палец лошади с копытом и пальцевым мякишем; продольный распил пальца лошади; роговой башмак; те же препараты для демонстрации копытец и мякишей крупного рогатого скота, овцы,, козы и свиньи; дистальные концы конечностей с когтями и мякишами собаки.

Вымя кобылы изучают аналогичным образом. Занятие 19. Гистологическое строение кожи и ее производных. Для занятия надо иметь: гистологические препараты кожи без волос и кожи с волосами; гистологические препараты молочной железы и копыта; микроскоп; таблицы и схемы. На препарате кожи без волос под малым увеличением ясно видны ее основные слои: эпидермис, основа кожи и подкожный слой. Эпидермис безволосой кожи значительно толще, чем волосистой, и хорошо различаются его слои.

В клетках производящего слоя видны мельчайшие зернышки пигмента. В дерме нетрудно рассмотреть под малым увеличением нерезко разграниченные два слоя: сосочковый и сетчатый. Сосочковый слой непосредственно прилежит к эпи-, дермису и вдается в него длинными сосочками. В нем обращают на себя внимание разной толщины пучки коллагеновых волокон, переплетающиеся в различных направлениях. Видны и тонкие прямые, извивающиеся, ветвящиеся и образующие сеть эластические волокна.

Губы свиньи короткие и малоподвижные. Верхняя губа сливается с хоботком, нижняя — приостря-ется. У собаки верхняя губа с глубоким узким желобком и переходит в носовое зеркальце. Щеки образуют боковые стенки ротовой полости. Они состоят из кожи, мышечного и железистого слоев и слизистой оболочки. Щечные железы делят на верхние и нижние, у рогатого скота есть еще средние. Слизистая оболочка щек образует конусовидные сосочки.

Коронка зуба очень длинная и выдвигается из зубной альвеолы по мере ее стирания. К короткокоронковым относятся все молочные зубы, постоянные резцы рогатого скота, все зубы свиньи и собаки; к длиннокоронковым — все постоянные зубы лошади и постоянные, коренные зубы рогатого скота. . ...... ^ .. Зубы расположены в виде зубных аркад и делятся на резцы, клыки и коренные. У домашних животных на нижних челюстях и резцовых костях по шесть резцов.

Постоянные зубы собак относятся к трехзубчатым и многобугорчатым. У лошадей 24 молочных зуба (12 резцов и 12 премоляров) и 40 постоянных зубов у самцов (12 резцов, 4 клыка, 12 премоляров и 12 моляров). У кобыл клыки рудиментарны, и их чаще не бывает. Резцовые зубы в форме изогнутого клина с выпуклой, губной, и вогнутой, язычной, поверхностью. Строение зубов обусловливается характером жевания животных.

Замена молочных резцов постоянными начинается у жеребят с 2x/2 лет и заканчивается к 5 годам. Молочные резцы легко отличить от постоянных, они белее, меньших размеров, с ясно выраженной шейкой и неглубокой (до 4 мм) чашечкой. У молодых животных верхние и нижние резцовые зубы расположены друг к другу в виде дуги. Угол, под которым сходятся резцовые зубы, с возрастом животного становится острее. Форма поперечного сечения трущейся поверхности постоянных резцов изменяется с возрастом в следующем порядке: у жеребят она поперечно-овальная, у лошадей среднего возраста— округлая; у старых животных — треугольная, у очень старых — обратноовальная.

лоушной железой, выводной проток открывается у свиней рядом о уздечкой языка, у собак — в подъязычной бородавке. Подъязычная слюнная железа двойная. У рогатого скота короткопротоковая часть лежит под слизистой оболочкой дна ротовой полости, многочисленные короткие выводные протоки открываются сбоку тела языка; длиннопротоковая часть расположена рядом с предыдущей, ее длинный выводной проток открывается в подъязычной бородавке.

Состав слюны изменяется в зависимости от вида и количества корма. Как правило, на сухие и грубые корма отделяется больше слюны, чем на влажные. За сутки отделяется в среднем у лошади 40 л слюны, у крупного рогатого скота 50—80 л, у свиньи 15 л, у собаки до 1—1,5 л. Значительно усиливается слюноотделение, если корм смочить слабым раствором поваренной соли. Слюноотделение. Всестороннее изучение слюноотделения и процессов пищеварения вообще стало возможным, когда И.

Подчелюстные и подъязычные железы работают только в момент приема и пережевывания корма. Непрерывное отделение слюны околоушными железами необходимо для поддержания относительного постоянства объема жидкости, постоянства, реакции среды и ионного равновесия содержимого рубца. У свиней слюна отделяется только на корм. Глотка (рис. 36, 38) является непосредственным продолжением ротовой полости, расположена, позади нёбной занавески, за ней следует гортань и вход в пищевод.

Паховые области являются продолжением подвздошных, областей, а лонная область — продолжением пупочной области. Брюшина — серозная оболочка, покрывающая стенки брюшной полости и лежащие в ней органы. Часть брюшины, выстилающая стенки, называется пристенной или париетальной, часть, покрывающая органы,— висцеральной или внутренностной. Переходя со стенок на органы и с одного органа на другой, брюшина образует удвоения и складки; последние или подвешивают органы, или соединяют один с другим.

У животных других видов только один корень. Связки — это короткие удвоения брюшины, соединяющие органы между собой. Сальники — удвоения брюшины, одно из которых находится между печенью, двенадцатиперстной кишкой и малой кривизной желудка, а другое в виде фартука идет от большой кривизны желудка и вдается почти до тазовой полости. Первое удвоение называется малым сальником, второе — большим сальником.

Расширение пищеварительной трубки может быть в виде одной камеры или ряда лежащих камер. Соответственно с этим различают желудки однокамерные (собаки, лошади, свиньи) и многокамерные (жвачные животные). Различают также желудки железистые, или кишечного типа, и смешанного, или пищеводно-кишечного типа. В железистых желудках слизистая оболочка покрыта однослойным призматическим эпителием и содержит множество желез, открывающихся в полость желудка.

По величине они бывают четырех видов: большие, средние, малые и самые малые (у коз нет). В листочках есть гладкие мышечные волокна, внедрившиеся из мышечного слоя книжки. Листочки покрыты ороговевшим с поверхности многослойным эпителием и густо усажены роговыми сосочками. На нижней стенке книжки, называемой мостом или дном книжки, листочков нет. Этот мост в виде желоба расположен между отверстиями из сетки в книжку и в сычуг.

Катепсин расщепляет белки до полипептидов у молодых животных при слабокислой реакции. У взрослых животных он неактивен. Помимо пищеварительной функции, желудочный сок имеет значение и как защитный фактор для организма. Соляная кислота задерживает рост и развитие микроорганизмов, попавших с кормом, а некоторые из них даже убивает. Методы изучения отделения желудочного сока. Для наблюдения за отделением желудочного сока И.

Регуляция сокращений сложного желудка, жвачного процесса у взрослых животных и рефлекса пищеводного желоба у телят осуществляется центральной нервной системой (пищевым и жвачным центрами) через блуждающий нерв. Строение тонких кишок. Отдел тонких кишок самый длинный: начинается от пилоруса желудка и тянется до слепой кишки. Он образует множество дугообразных петель с выпуклой, свободной и вогнутой кривизной, к которой прикрепляется брыжейка.

рис. 55). Тощая кишка лежит: у свиней — в области мечевидного хряща, правого и левого подреберья, правой и левой паховых областей и в пупочной области; у рогатого скота — главным образом в правом подвздохе и правом подреберье; у лошади — в правом и левом подреберьях, левом подвздохе; у собак тонким кишечником (тощая и подвздошная кишки) занята почти вся брюшная полость. Каудальный конец тощей кишки без резкой границы продолжается в подвздошную кишку.

Печень получает кровь из двух источников: воротной вены и печеночной,артерии. Воротная вена собирает кровь из кишечника, желудка, селезенки и поджелудочной железы. Войдя в толщу печени, воротная вена разветвляется на междольковые вены, а они, в свою очередь,— на внутридольковые венозные капилляры. В центре дольки капилляры сливаются в центральную вену. Центральные вены долек собираются в печеночные вены.

От желчных пигментов, образующихся в печеночных клетках при распаде пигмента крови гемоглобина, зависит цвет желчи. При сильном распаде красных кровяных клеток, что характерно для заболевания пироплазмозом, желчные пигменты откладываются в слизистых оболочках, отчего те приобретают желтый (желтушный) цвет. Желтуха бывает также при заболеваниях печени и тонкого кишечника. В процессах пищеварения роль желчи сводится к следующему: 1) она усиливает действие ферментов поджелудочного • и кишечного соков; 2)-в присутствии желчи образуется устойчивая эмульсия 'жиров, что способствует соприкосновению липазы с жирами и ускоряет их переваривание; 3) желчные кислоты принимают активное участие во всасывании жирных кислот; 4) в среде желчи растворяются жирные кислоты и их соли; 5) желчь усиливает сокращения (перистальтику) кишечника.

Отдел толстых кишок делится на слепую, ободочную и прямую кишки. Слепая кишка у жвачных цилиндрической формы, гладкая, до 30—70 см длиной. Ее начальная часть без всякой границы переходит в ободочную кишку; слепой, закругленный конец обращен каудально. Лежит она в дорсальной трети правой половины брюшной полости (в правых паховой и подвздошной областях и в поясничной области). У.свиней слепая кишка конусовидная, толстая, короткая, с тремя тениями и тремя рядами карманов между ними.

Это свидетельствует о влиянии коры больших полушарий головного мозга. ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТЙЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ "Зав я т и ^ 20. Анатомическое строение органов ротовой полости и глотки. Для занятия надо иметь: свежие и фиксированные препараты губ, твердого и мягкого нёба, десен, языка (целые, продольные и поперечные разрезы), слюнных желез; аркады зубов (зубы в челюстях), зубы целые, зубы распиленные (продольно и поперечно); препараты органов ротовой полости и глотки на продольном распиле головы; скальпели, пинцеты; ножницы; лупы; муляжи; таблицы органов ротовой полости и глотки.

Поверхность дыхательных путей выстлана слизистой оболочкой. Носовая полость (рис. 57, 58) — начальный отдел дыхательных путей, лежит в лицевом черепе, кверху от ротовой полости и отделяется от нее твердым нёбом. Верхняя часть морды, ограничивающая носовую полость дорсально и с боков, называется носом. Остов носовой полости образован костями черепа и хрящами. Снаружи он покрыт мышцами и кожей, внутри выстлан слизистой оболочкой.

Занятие 31. Анатомическое строение органов дыхания. Для занятия надо иметь: препараты верхушки, хрящевого остова носа; продольного распила головы (с носовой полостью); черепа со вскрытыми околоносовыми пазухами; черепа с поперечным распилом в области носа; хрящевого остова гортани, гортани с хрящами и мышцами; гортани, разрезанной по средней сагиттальной плоскости; гортани, разрезанной продольно только в дорсальной стенке; трахеи; бронхиального дерева; изолированных легких (свежие и фиксированные); проглицериненные надувающиеся легкие; муляжи, модели органов дыхания; таблицы и схемы; скальпели; пинцеты; ножницы; живых животных.

Этому способствует то, что у лошади нет боковых хрящей носа. Гортань. На препарате хрящевого остова гортани изучают строение, форму и расположение хрящевой гортани. В гортани, разрезанной по средней сагиттальной плоскости на две симметричные половины, и гортани, разрезанной продольно в ее дорсальной стенке, осматривают голосовую щель, голосовые губы, слизистую оболочку, ее строение и цвет. Прощупывают и осматривают кармашковые складки и боковые кармашки гортани лошади, свиньи и собаки.

У коровы, овцы, свиньи сначала определяют тип дыхания (грудобрюшной, брюшной, грудной). Подсчитывают дыхательные движения грудной клетки за 1 минуту у спокойно стоящего животного. Затем животное в течение 15 минут гоняют, опять определяют число-дыхательных движений грудной клетки за 1 минуту и отмечают разницу. Занятие 36. Определение жизненной емкости легких. Для занятия надо иметь спирометр. Ход занятия.

Регуляцию через кровь принято называть гуморальной, то есть осуществляемой через жидкость. В кровь поступают гормоны — продукты желез внутренней секреции, метаболиты — продукты обмена веществ; с кровью они циркулируют по организму и влияют на деятельность органов и систем. Связь органов и систем через кровь подчинена центральной нервной системе, которой принадлежит ведущая роль в регуляции всех функций организма.

Осмотическое давление плазмы крови теплокровных животных приблизительно равно осмотическому давлению 0,9% -ного раствора поваренной соли, который поэтому называется физиологическим раствором. Активная реакция крови слабощелочная и определяется концентрацией водородных (Н+) и гидроксильных (ОН-) ионов. При избытке водородных ионов отмечается сдвиг реакции крови в сторону кислотности — ацидоз, при избытке гидроксильных ионов — в сторону щелочности — алкалоз.

Запас солей, необходимый для нейтрализации избытка водородных ионов, называется щелочным резервом: По щелочному резерву можно судить о накоплении в тканях избытка кислот. Например, при пробеге в мышцах у лошади образуется и задерживается молочной кислоты больше, чем в норме, но сдвига активной реакции крови не наблюдается. Уменьшается лишь щелочной резерв крови. Степень уменьшения щелочного резерва и служит показателем тканевого ацидоза.

Эритроциты эластичны, легко изменяют форму, особенно при проходе через капилляры, диаметр которых меньше диаметра эритроцита. В составе эритроцитов примерно 60% воды и 40% сухого вещества. Сухое вещество на 90% состоит из сложного белка — гемоглобина, остальные 10% составляют другие белки (5—8%), липоиды, глюкоза и минеральные вещества. В гипотонических растворах солей эритроциты вследствие проникновения в них воды разрушаются с выходом в раствор гемоглобина.

Они выделяют ретрактозимин и серотонин, которые и укорачивают фибриновые волокна. Если кровяной сгуеток образуется внутри кровеносного сосуда, он называется тромбом. Тромб, передвигающийся по кровеносному сосуду током крови, носит название эмбола. На образование в печени протромбина оказывает влияние витамин /(. Этот витамин поступает в организм с пищей. Для его всасывания необходимо присутствие желчи.

Течение лимфы в 10 и более раз медленнее, чем крови в венах. 3 а н я т и е 37. Определение плотности крови. Для занятия надо иметь: бензол (плотность 0,88); хлороформ (плотность 1,485); цилиндр; ареометр или пикнометр. Ход занятия. Приготовляют смесь из хлороформа и бензола. Наливают ее в широкую пробирку. Опускают в смесь пипеткой каплю крови так, чтобы она не разбрызгивалась на мелкие капельки.